ライトニングファイヤー

最寄駅の勝川駅からダッシュで60秒で来れるラーメン店。

勝川駅前通り商店街で腹ペコ男子＆女子をお待ちするのは「醤油ラーメン」「味噌ラーメン」「まぜそば」の三本柱のメニュー。多様な人たちが行き交う駅前で、幅広いお客様に満足して頂けるようなラインナップとなっております。

こだわりの一杯が商店街に人を呼び込む

店主 井口堅介さんインタビュー

「勝川は自分が生まれ育った町なんです」
「ライトニングファイヤー」の店主・井口堅介さんは、小・中・高校と地元で過ごし、その後は仕事の都合で名古屋や東京に移り住んだ。やがてラーメン店開業を決意し、名古屋市大須に総本店を構える「フジヤマ55」グループで3年かけて修業を積む。そして2014年11月、現在の場所に店を構えた。
昔ながらの高山ラーメンを彷彿とする「醤油ラーメン」や、ピリ辛のミンチが食欲をそそる「台湾そば」、甘みのある濃厚スープが癖になる「熟成味噌そば」、酸味と辛味が一体となった和風スープを卵でとじた「台北そば」。どれも他店にはない、印象に残る旨さがある。創業から11年。その名はラーメン好きの間でも知られ、今では営業開始とともに行列ができる人気店だ。

台北そば １杯1,100円

勝川駅前通商店街の魅力について尋ねると、勝川生まれの井口さんらしい言葉が返ってきた。「安心して歩けることですね。頑張って営業する個々の店の集合体が、街を明るくしてくれている。創業時から見てきましたが、皆さんの努力には改めて驚かされます」
一つひとつの店舗の頑張りが、商店街をつくる。一杯のラーメンに情熱を注ぎ、多くの人を魅了する井口さんもまた、商店街に活気をもたらす、この街になくてはならない一員だ。